Sopppuré
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 10 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 150g hvite champignoner
- 1 teskje olivenolje
- 2–3 spiseskjeer vann
Slik gjør du
- 01
Rens soppen ved å tørke den med en fuktig klut eller papirhåndkle – ikke skyll under vann, da sopp lett absorberer fuktighet.
- 02
Trim stilkene og skjær soppen i skiver.
- 03
Varm en teskje olivenolje eller smør i en liten panne over middels varme. Tilsett soppen og stek i 8–10 minutter, rør ofte, til de har avgitt all væske og er gylne.
- 04
La det avkjøles litt, og overfør deretter til en blender.
- 05
Blend med 2–3 spiseskjeer vann til det er helt glatt og fløyelsmykt.
Galleri
Hvordan servere
Bland inn i potet- eller grønnsaksmoser for en smakfull umami-boost. Sopp er en god plantebasert kilde til vitamin D.
Oppbevaring
Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til B-vitaminer, selen og kalium. Inneholder vitamin D hvis eksponert for sollys. Lavt kaloriinnhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
