Sopp- og squashpuré
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 10 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 1 kopp hvit sjampinjong, rengjort og delt i fire
- 1 medium squash, skåret i skiver
Slik gjør du
- 01
Rengjør og del 1 kopp hvit sjampinjong i fire. Skjær 1 medium squash i halvtoms tykke runder.
- 02
Legg soppen i en dampkoker over kokende vann og damp i 4 minutter.
- 03
Tilsett squashrundene og fortsett å dampe i ytterligere 5–6 minutter til begge er helt møre.
- 04
Overfør til en blender – soppen og squashen frigjør rikelig med fuktighet under tilberedningen.
- 05
Blend til glatt og smaksrik, tilsett bare 1–2 spiseskjeer væske om nødvendig for en jevn konsistens.
Galleri
Hvordan servere
Denne smaksrike puréen introduserer umami sammen med mild squash. Server med en søtere puré for et balansert måltid.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til B-vitaminer, selen og kalium. Inneholder vitamin D hvis eksponert for sollys. Lavt kaloriinnhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
