Okrapuré
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 150g ferske okra-belger
- 3–4 spiseskjeer av dampvannet (spar på det)
Slik gjør du
- 01
Vask okra-belgene og skjær av stilkfestene. Tørk forsiktig med en ren klut.
- 02
Kutt i små biter på omtrent en halv tomme for raskere koking.
- 03
Legg i en dampkoker over kokende vann og damp i 10–12 minutter til de er helt myke.
- 04
Overfør til en blender med 3–4 spiseskjeer av dampvannet. Okraens naturlige slimstoff gir den en tykk, glatt konsistens.
- 05
Blend til glatt. Den lett seige teksturen til okrapuré er normal og gjør det enkelt å mate med skje.
Galleri
Hvordan servere
Serveres på en ferdigfylt skje. Okraens naturlige fortykningsegenskaper gjør den enkel å blande inn i annen purémat.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
Okra er en god kilde til vitamin C og vitamin K, som bidrar til å støtte et sunt immunforsvar og benutvikling. Den naturlige slimhinneaktige substansen, eller 'slimet', i okra kan faktisk være veldig beroligende for fordøyelseskanalen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
