Pære- og Gulrotkombinasjon

Ingredienser

• 2 middels store gulrøtter, skrelt og hakket
• 1 moden pære, skrelt, uten kjernehus og hakket
• 2-3 ss kokevann

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og hakk 2 middels store gulrøtter i små ringer.

2. 02

   Damp gulrøttene i 12-15 minutter til de er veldig myke.

3. 03

   Skrell, fjern kjernehus og hakk 1 moden pære; tilsett i dampkokeren de siste 5 minuttene.

4. 04

   Kjør alt sammen med litt kokevann til det er silkemykt.

Hvordan servere

Serveres avkjølt eller romtemperert. Start med en liten skje og øk gradvis. Pærens naturlige sødme bidrar til å maskere smaken av gulrot, noe som gjør det til en fin måte å introdusere grønnsaker på.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitformer i opptil 2 måneder.