Plomme- og kirsebærblanding

Ingredienser

• 1 moden plomme (skrellet, utsteinet, hakket)
• 1/2 kopp friske kirsebær (utsteinet)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell, fjern stein og hakk 1 moden plomme. Fjern steinen fra 1/2 kopp friske kirsebær forsiktig, og sjekk for eventuelle steinerester.

2. 02

   Ha plommen og de utsteinede kirsebærene i en dampkurv over kokende vann og damp i 8–10 minutter til begge deler er veldig møre.

3. 03

   Ha over i en blender og blend til helt glatt. Tilsett en skvett av dampvannet om nødvendig.

4. 04

   Avkjøl før servering. Sørg for at ingen kirsebærsteiner er igjen før servering.

Hvordan servere

Server romtemperert med skje. En rik, dyprød puré full av antioksidanter. Sørg alltid for at steiner er helt fjernet.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.