Plommepuré

Ingredienser

• 3 modne plommer
• 1–2 ts vann (valgfritt)

Slik gjør du

1. 01

   Vask, del og fjern steinen fra 3 modne plommer.

2. 02

   Plasser plommehalvdelene med skinnsiden opp på en damprist over kokende vann.

3. 03

   Damp i 8–10 minutter til fruktkjøttet er helt mørt.

4. 04

   Fjern skinnet (det vil gli av lett) og ha fruktkjøttet over i en blender.

5. 05

   Blend til glatt, tilsett en teskje vann om nødvendig, og avkjøl før servering.

Hvordan servere

Serveres på en myk skje. Den naturlige syrligheten passer godt sammen med banan- eller eplepuré.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.