Svin og Hirse

Ingredienser

• 80g svinefilet
• 40g hirse (ukokt)
• 3-4 ss vann

Slik gjør du

1. 01

   Skyll hirse under kaldt vann.

2. 02

   Rist hirsen i en tørr panne i 2 minutter, tilsett deretter dobbelt så mye vann og la det småkoke i 20 minutter til det er mykt.

3. 03

   Damp eller stek svinefiletstykker i 15–18 minutter til de er helt gjennomkokte.

4. 04

   La begge deler avkjøles litt.

5. 05

   Kombiner svin og hirse i en blender med 3–4 spiseskjeer vann og blend til glatt.

Hvordan servere

Server varm. Hirse er glutenfritt og har en mild smak som passer godt til den milde smaken av svin.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Fryses i opptil 1 måned.