Sviske- og pæreblanding

Ingredienser

• 4–5 tørkede svisker (uten stein, bløtlagt i varmt vann)
• 1 moden pære (skrelt, uten kjernehus, kuttet i biter)

Slik gjør du

1. 01

   Fjern steinene fra 4–5 tørkede svisker og legg dem i bløt i varmt vann i 5–10 minutter for å rehydrere. Skrell, fjern kjernehuset og kutt 1 moden pære i små biter.

2. 02

   Damp pærebiter i en dampkoker over kokende vann i 8–10 minutter til de er veldig møre.

3. 03

   Sil av sviskene og ta vare på bløtleggingsvannet. Bland svisker og dampet pære i en blender. Blend til glatt, bruk litt av sviskevannet for å justere konsistensen.

4. 04

   Avkjøl før servering. Denne blandingen har naturlige avførende egenskaper.

Hvordan servere

Serveres romtemperert med skje. Tilby i små mengder for å skånsomt støtte fordøyelsen.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitformer i opptil 2 måneder.