Gresskar- og havremuffins

Ingredienser

• 1,25 dl havregryn
• 0,8 dl gresskarpuré
• 1 egg
• 1 moden banan
• 1/4 ts kanel

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) og smør en minimuffinsform godt.

2. 02

   Ha havregryn (blendet til et grovt mel), gresskarpuré og pisket egg i en bolle, og rør til det er godt blandet.

3. 03

   Tilsett en klype kanel og en most banan for naturlig sødme og for å binde sammen.

4. 04

   Fordel blandingen i minimuffinsformene, fyll dem omtrent tre firedeler fulle.

5. 05

   Stek i 16–18 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren. Avkjøl helt før servering.

Hvordan servere

Legg 1–2 minimuffins på barnestolbrettet. Den kuppelformede fasongen er enkel for babyen å plukke opp. Ha nøye tilsyn og bryt en i to for å sjekke den myke, fuktige teksturen inni før du tilbyr den.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager.

Nutrition note

Inneholder jern, fosfor, kalium, kalsium, natrium og vitamin A, B og C. Gresskar er også rike på de utmerkede antioksidantene karotener, som finnes i gule, oransje og røde frukter og grønnsaker.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer