Terninger av ovnsbakt butternut squash

Ingredienser

• 1 kopp butternut squash
• 1 ts olivenolje

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 200°C og dekk et stekebrett med bakepapir.

2. 02

   Skrell og fjern frøene fra butternut squashen, og kutt deretter i 2,5 cm terninger.

3. 03

   Vend terningene lett i olivenolje.

4. 04

   Fordel i et enkelt lag på stekebrettet.

5. 05

   Stek i 22–25 minutter, snu én gang, til de er myke og lett karamelliserte. Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Legg en liten haug med squashterninger på barnestolbrettet. Terningene skal lett kunne moses. For babyer på 6 måneder, kutt i større stavformer for lettere grep. Overvåk nøye.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager.

Nutrition note

Inneholder mineraler som fosfor, kalium, kalsium, natrium og jern, samt vitamin A, B og C. Karotener, som er kraftige antioksidanter som finnes i gule, oransje og røde frukter og grønnsaker, er også rikelig i gresskar. I tillegg inneholder flaskegresskar mange karotenoider, som er en fin måte å si plantekjemikalier på. Noen av disse forbindelsene omdannes til vitamin A i menneskekroppen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer