Ovnsbakte squashstaver

Ingredienser

• 1 middels stor squash
• 1 ts olivenolje

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 200°C og dekk et stekebrett med bakepapir.

2. 02

   Vask squashen og trim endene, skjær deretter i fire på langs for å lage staver.

3. 03

   Vend stavene lett i olivenolje.

4. 04

   Fordel i et enkelt lag på stekebrettet.

5. 05

   Stek i 18–20 minutter til de er møre og lett gyldne. Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Plasser 2–3 squashstaver på barnestolbrettet. De er myke nok til å tygges med gommer og lange nok til å gripes. Overvåk nøye hele tiden under måltidet.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager.

Nutrition note

Squash er rik på betakaroten, som kroppen vår omdanner til vitamin A. Vitamin A styrker immunforsvaret og opprettholder synet. Den inneholder fiber, vitamin C og B-vitaminer sammen med antioksidanter. Mineraler som mangan, kobber og kalium finnes også i den. På grunn av vann- og fiberinnholdet kan den myke opp avføringen og lindre forstoppelse.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer