Portulakkrett

Ingredienser

• En halv bunt portulakk (ca. 100 gram)
• 1 liten løk
• En halv teskje puré (ikke tilsett puré for babyer under 1 år)
• 1 spiseskje ris
• 2 kopper vann (eller grønnsaksbuljong)
• 1 teskje olivenolje
• 1 teskje gurkemeiepulver (valgfritt)
• Salt (tilpasset babyens alder)

Slik gjør du

1. 01

   Vask og rengjør alle grønnsakene grundig først.

2. 02

   Skill portulakkbladene og hakk dem fint.

3. 03

   Skjær løken i små biter.

4. 04

   Tilsett olivenolje i gryten og surr løken og puréen.

5. 05

   Når løken er rosa, tilsett portulakken og kok i noen minutter til portulakkbladene visner.

6. 06

   Siden portulakk blir fort myk, pass på å ikke koke den for lenge.

7. 07

   Tilsett deretter risen og vannet (eller grønnsaksbuljong) i retten.

8. 08

   Kok over middels varme til vannet er absorbert (juster konsistensen etter babyens preferanse, enten mer flytende eller fastere).

9. 09

   La den ferdige retten avkjøles litt før servering.

Hvordan servere

Server i en bolle med skje, og du kan tilsette yoghurt.

Oppbevaring

Oppbevares i kjøleskapet