Split-ert og grønne erter

Ingredienser

• 1/4 kopp grønne split-erter
• 1 kopp vann
• 1/4 kopp ferske eller frosne hageerter

Slik gjør du

1. 01

   Skyll 1/4 kopp grønne split-erter og la dem småkoke i 1 kopp vann i 20-25 minutter til de er helt myke.

2. 02

   I de siste 5 minuttene av koketiden, tilsett 1/4 kopp ferske eller frosne hageerter og kok til de er klart grønne og møre.

3. 03

   Ha både split-erter og hageerter i en blender.

4. 04

   Blend til det er glatt, tilsett vann etter behov. Denne dobbelte ertepuréen er klart grønn og supernæringsrik.

Hvordan servere

Server varm som en glatt, klart grønn puré. En dobbel dose erter gir utmerket planteprotein og fiber.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.

Nutrition note

Erter er en god kilde til protein, karbohydrater, fiber, vitamin C og B-vitaminer, akkurat som andre belgfrukter. Antioksidanter og mineraler inkludert jern, sink og fosfor er også tilstede i erter. Sist, men ikke minst, er erter en god kilde til antioksidanter, som fremmer kroppens motstand mot stress. Erter er en god kilde til fiber, som støtter god fordøyelse, avføring og sunn tarmflora.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer