Dampet aspargespuré

Ingredienser

• 10 aspargesstilker (ca. 150g)
• 3–4 spiseskjeer spart dampevann

Slik gjør du

1. 01

   Vask aspargesstilkene og knekk av de seige, treaktige endene – de vil naturlig knekke på riktig sted.

2. 02

   Skjær den møre aspargesen i 2-tommers biter for jevn damping.

3. 03

   Legg i en dampkoker over kokende vann. Dekk til og damp i 8–10 minutter til den er veldig mør når den trykkes på.

4. 04

   Overfør til en blender med 3–4 spiseskjeer av dampevannet.

5. 05

   Blend til det er helt glatt. For små babyer, sil gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle fibrøse tråder.

Hvordan servere

Tilby på en ferdigfylt skje. Merk at asparges kan gjøre babyens urin lukter annerledes – dette er ufarlig.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.