Dampet kålpuré
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 200g hodekål eller savoykål
- 3–4 spiseskjeer spart dampevann
Slik gjør du
- 01
Fjern og kast de grove ytterbladene av kålen. Skjær en kile og skyll grundig under kaldt rennende vann.
- 02
Fjern den tykke kjernen og skjær kålen i små, grove biter for jevn koking.
- 03
Legg i en dampkoker over kokende vann. Damp i 12–15 minutter til den er helt myk – kål trenger lenger damping enn mer delikate grønnsaker.
- 04
Overfør til en blender med 3–4 spiseskjeer av dampevannet.
- 05
Blend til det er glatt. Kål er naturlig søt når den er dampet – denne puréen har en mild og behagelig smak.
Galleri
Hvordan servere
Bland med potet- eller søtpotetpuré for å mildne smaken. Begynn med små mengder da kål kan forårsake luft i magen hos noen babyer.
Oppbevaring
Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til vitamin C og vitamin K. Inneholder fiber og antioksidanter. Lavt kaloriinnhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
