Dampet grønnkålmos
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 10 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 2 store grønnkålblader (ca. 80g), stilkene fjernet
- 3–4 spiseskjeer reservert dampvann
Slik gjør du
- 01
Vask grønnkålbladene godt. Fjern og kast de seige midtstilene, behold kun de bladrike delene.
- 02
Riv bladene i mindre biter for jevn koking.
- 03
Legg grønnkålen i en dampkurv over kokende vann. Damp i 8–10 minutter til den er veldig mør.
- 04
Overfør dampet grønnkål til en blender eller foodprosessor. Tilsett 3–4 spiseskjeer av dampvæsken.
- 05
Blend eller mos til glatt. For en grovere BLW-stil tekstur, mos med en gaffel til en grov puré i stedet for å blende.
Galleri
Hvordan servere
Bland inn i søtpotet- eller potetmos for å dempe den bitre smaken. Tilby på en forhåndsfylt skje.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitformer i opptil 2 måneder.
Nutrition note
Utmerket kilde til vitamin A, C og K. Rik på kalsium, jern og antioksidanter. Høyt fiberinnhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
