Teff og jordbær

Ingredienser

• 1/4 kopp teffkorn
• 1 kopp vann
• 1/3 kopp ferske jordbær, renset

Slik gjør du

1. 01

   Skyll teffkorn under kaldt vann ved hjelp av en finmasket sil.

2. 02

   Kombiner teff med 1 kopp vann i en kasserolle, kok opp, reduser deretter til lav varme og kok i 15–20 minutter, rør ofte, til den er tykk og grøtlignende.

3. 03

   Fjern stilken og del ferske jordbær i fire, kok dem deretter forsiktig i en liten panne over lav varme i 3–4 minutter til de er myke.

4. 04

   Blend de kokte jordbærene til en jevn puré og rør inn i den kokte teffen. Tilsett vann om nødvendig for å tynne ut. Server varm.

Hvordan servere

Server varm. Teff har en mild, litt jordaktig smak som passer godt sammen med søte jordbær.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Anbefales ikke for frysing når blandet med jordbær.

Nutrition note

Teff er en ernæringsmessig kraftpakke, med høye nivåer av jern, kalsium og protein sammenlignet med andre korn. Dets høye fiberinnhold er utmerket for å fremme sunn tarmfunksjon og opprettholde stabile energinivåer. Det inneholder også essensielle aminosyrer som er nødvendige for generell vekst.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer