Tempeh og brokkoli

Ingredienser

• 50 g vanlig tempeh
• 1 kopp brokkolibuketter
• Vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov

Slik gjør du

1. 01

   Skjær 50 g vanlig tempeh i små terninger. Damp i 10 minutter for å myke den opp og dempe bitter smak.

2. 02

   Del 1 kopp brokkoli i små buketter og damp i 6–8 minutter sammen med eller separat til den er veldig mør.

3. 03

   Ha den dampede tempehen og brokkolien i en blender eller foodprosessor.

4. 04

   Blend med nok vann eller morsmelk/morsmelkerstatning for å lage en glatt, lettspiselig puré.

Hvordan servere

Server som en glatt puré. Introduser som et soyaallergen (tempeh er laget av fermentert soya). Tilby én ny matvare om gangen.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.

Nutrition note

Brokkoli er vanligvis en favoritt å starte måltider med fordi den er så enkel for babyer å gripe. For at babyen lettere skal kunne gripe stilken, kok og separer bukettene. Brokkoli er en svært næringsrik matvare og også en fantastisk kilde til vitamin A, som fremmer øyehelsen. I tillegg har brokkoli fiber for et sunt fordøyelsessystem, vitamin B6 og folat for vekst og hjerneutvikling. Brokkoli er også rik på kjemikalier som kan forhindre vekst av flere kreftformer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer