Tofu- og avokadomos

Ingredienser

• 1/4 kopp silketofu eller myk tofu, avrent
• 1/2 moden avokado
• Liten skvis sitronjuice (valgfritt)

Slik gjør du

1. 01

   Sil og press en liten blokk med silketofu eller myk tofu for å fjerne overflødig væske, mål deretter opp 1/4 kopp.

2. 02

   Del en moden avokado i to, fjern steinen og skrap ut fruktkjøttet.

3. 03

   Bland tofu og avokadokjøtt i en bolle.

4. 04

   Mos sammen med en gaffel til en jevn og kremet konsistens. Tilsett en liten skvis sitronjuice om ønskelig for å forhindre brunfarging. Server umiddelbart.

Hvordan servere

Server som en kremet mos på skje eller smør på en myk brødskive til eldre babyer. Introduser som et allergen (tofu/soya).

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 dag. Anbefales ikke for frysing på grunn av avokado. Best å servere fersk.