Tofu og byggryn

Ingredienser

• 2 spiseskjeer byggryn
• 1/2 kopp vann (til byggryn)
• 1/4 kopp silketofu, avrent
• Ekstra vann etter behov

Slik gjør du

1. 01

   Skyll 2 spiseskjeer byggryn og kok i 1/2 kopp vann i en liten kasserolle, la det småkoke i 35-40 minutter til det er veldig mykt.

2. 02

   Sil av eventuelt overflødig vann fra byggrynene. La det avkjøles litt.

3. 03

   Sil og press 1/4 kopp silketofu for å fjerne overflødig væske.

4. 04

   Bland kokte byggryn og tofu i en blender og blend til en jevn puré, tilsett vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov.

Hvordan servere

Serveres varm som en jevn puré. Merk: byggryn inneholder gluten. Tofu (soya) er også et allergen; introduser allergener ett om gangen.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.