Tofu og appelsin

Ingredienser

• 1/4 kopp silketofu eller myk tofu, avrent
• 1 liten appelsin, skrelt og delt i segmenter, frø fjernet

Slik gjør du

1. 01

   Sil 1/4 kopp silketofu eller myk tofu og press forsiktig mellom tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

2. 02

   Skrell 1 liten appelsin, fjern alle frø og det hvite hinnen. Del i segmenter og fjern eventuelle harde membraner.

3. 03

   Bland tofu og appelsinsegmenter i en blender.

4. 04

   Blend til jevn og kremet. Appelsinjuicen bidrar til å skape en silkemyk tekstur. Server umiddelbart.

Hvordan servere

Server som en frisk, sitrusaktig puré som ikke trenger koking. Introduser som et soyaallergen. C-vitamin i appelsin bidrar til å forbedre jernopptaket fra tofu.

Oppbevaring

Serveres best umiddelbart. Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 dag.