Tofu og blomkål
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 1 kopp blomkålbuketter
- 1/4 kopp silketofu eller myk tofu, avrent
- Vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov
Slik gjør du
- 01
Kutt 1 kopp blomkål i små buketter og damp i 8-10 minutter til det er veldig mørt.
- 02
Sil 1/4 kopp silketofu eller myk tofu og press forsiktig for å fjerne overflødig fuktighet.
- 03
Bland den dampede blomkålen og tofu i en blender.
- 04
Blend til helt jevn og kremet, tilsett vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov for å oppnå en silkemyk tekstur.
Galleri
Hvordan servere
Server varm som en fløyelsmyk hvit puré. Introduser som et soyaallergen. Den milde blomkålen gjør tofu veldig tilgjengelig for førstegangssmakere.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til planteprotein, kalsium (hvis kalsiumbasert) og jern. Inneholder alle essensielle aminosyrer.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
