Tofu og banan

Ingredienser

• 1/4 kopp silketofu eller myk tofu, avrent
• 1/2 moden banan

Slik gjør du

1. 01

   Sil 1/4 kopp silketofu eller myk tofu og press forsiktig mellom tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

2. 02

   Skrell 1/2 moden banan og bryt den i biter.

3. 03

   Bland tofu og banan i en bolle eller en liten blender.

4. 04

   Mos med en gaffel eller blend til helt jevn og kremet. Server umiddelbart da dette er best ferskt.

Hvordan servere

Server som en kremet puré som ikke trenger koking. Bananens naturlige sødme gjør tofu veldig babyvennlig. Introduser som et soyaallergen.

Oppbevaring

Serveres best umiddelbart da banan raskt blir brun. Rester kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 1 dag.