Mini Klopsiki Wołowe z Marchewką

Składniki

• 80 g chudej mielonej wołowiny
• 20 g drobno startej marchewki, odciśniętej z nadmiaru wody
• 1 łyżeczka mąki owsianej (3 g)
• 1/2 łyżeczki drobno startego Parmezanu (dojrzewającego 36 miesięcy), opcjonalnie
• Lekka mgiełka oleju (awokadowego lub oliwy)
• Do podania (opcjonalnie): bardzo miękkie paluszki marchewkowe i różyczki brokuła

Sposób przygotowania

1. 01

   Marchewkę zetrzyj na drobnej tarce i rękami odciśnij nadmiar wody.

2. 02

   W misce wymieszaj mieloną wołowinę z tartą marchewką.

3. 03

   Dodaj mąkę owsianą i Parmezan (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj.

4. 04

   Pozostaw masę na 5 minut, aby odpoczęła.

5. 05

   Lekko zwilż dłonie wodą i uformuj z masy 5 mini klopsików.

6. 06

   Lekko spryskaj wierzch olejem, aby równomiernie się zarumieniły.

7. 07

   Piecz w frytownicy powietrznej (air fryer) w 180°C (350°F) przez 10–14 minut, obracając w połowie czasu pieczenia, aż będą w pełni ugotowane i bez różowego środka.

8. 08

   Ostudź do bezpiecznej temperatury. Rozdrobnij klopsiki i sprawdź, czy nie ma twardych lub gumowatych kawałków, następnie podawaj z bardzo miękkimi warzywami.

Jak podawać

Wychodzi 5 mini klopsików. Od 9. miesiąca życia rozdrobnij klopsika na małe, miękkie kawałki, które dziecko może łatwo podnieść, i upewnij się, że nie ma twardych lub gumowatych części. Klopsiki powinny być wystarczająco miękkie, aby można je było zgnieść między palcami. Przed podaniem rozkrusz jednego, aby sprawdzić, czy środek jest w pełni ugotowany. Upewnij się, że brokuły i marchewki są bardzo miękkie. Parmezan zawiera mleko, które jest częstym alergenem; pomiń go, jeśli produkty mleczne nie zostały jeszcze wprowadzone lub aby uzyskać wersję bezmleczną. W razie potrzeby użyj certyfikowanej mąki owsianej bezglutenowej. Unikaj dodawania soli do porcji dziecka. Zawsze nadzoruj dziecko podczas posiłku.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Gotowe klopsiki zamrażaj do 1 miesiąca; podgrzewaj, aż będą bardzo gorące w środku, a następnie ostudź przed podaniem.

Nutrition note

Doskonałe źródło żelaza (wysoce biodostępne żelazo hemowe), cynku, białka i B12. Zawiera selen i witaminy z grupy B.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer