Zupa Wołowa z Warzywami

Składniki

• 200g mięsa mielonego wołowego lub małych kawałków wołowiny
• 2 średnie ziemniaki, pokrojone w małą kostkę
• 2 średnie marchewki, pokrojone w małą kostkę
• 3 szklanki bulionu o niskiej zawartości sodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Pokrój 200g chudego mięsa mielonego wołowego lub małych kawałków wołowiny w kostkę, a następnie obierz i pokrój w małe 1cm kostki 2 ziemniaki i 2 marchewki.

2. 02

   Krok 2. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i gotuj, rozdrabniając wszelkie grudki, aż będzie całkowicie zrumieniona.

3. 03

   Krok 3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew, wraz z 3 szklankami bulionu wołowego lub warzywnego bez dodatku soli. Doprowadź do wrzenia.

4. 04

   Krok 4. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż wszystkie warzywa będą całkowicie miękkie.

5. 05

   Krok 5. Użyj tylnej części łyżki, aby rozgnieść część ziemniaków w bulionie, aby naturalnie zagęścić zupę. Przed podaniem upewnij się, że wszystkie kawałki są bardzo miękkie.

Jak podawać

Podawaj w małych porcjach, pokrojone na kawałki odpowiednie do wieku dziecka. Miękkie warzywa i wołowina pokryta bulionem są łatwe do jedzenia dla 12-miesięcznych dzieci. Rodzina może doprawić swoje porcje solą i pieprzem przy stole.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 3 miesięcy.

Nutrition note

Doskonałe źródło żelaza (wysoce biodostępne żelazo hemowe), cynku, białka i B12. Zawiera selen i witaminy z grupy B.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer