Fasola cannellini z gruszką

Składniki

• 1 dojrzała gruszka, obrana, bez gniazda nasiennego i pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki ugotowanej lub z puszki fasoli cannellini, odcedzonej i opłukanej
• 2 łyżki wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę 1 dojrzałą gruszkę. Umieść w małym rondelku z 2 łyżkami wody i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż będzie miękka.

2. 02

   Jeśli używasz fasoli cannellini z puszki, odcedź i dobrze opłucz. Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 60-75 minut, aż będzie miękka; odcedź.

3. 03

   Połącz zmiękczoną gruszkę z 1/2 szklanki ugotowanej fasoli cannellini w blenderze.

4. 04

   Blenduj, aż puree będzie całkowicie gładkie, dodając wodę lub płyn z gotowania gruszki, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.

Jak podawać

Podawaj jako aksamitnie gładkie puree. Kremowa fasola cannellini pięknie łączy się z delikatną słodyczą gruszki.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.