Batoniki Daktylowo-Owsiane

Składniki

• 1 szklanka daktyli Medjool bez pestek
• 2 szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8x8 cali papierem do pieczenia.

2. 02

   Krok 2. Namocz 1 szklankę daktyli Medjool bez pestek w ciepłej wodzie przez 10 minut, następnie odcedź i zmiksuj na gładką pastę.

3. 03

   Krok 3. W misce połącz pastę daktylową z 2 szklankami płatków owsianych, 3 łyżkami roztopionego oleju kokosowego, 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego i 1 łyżeczką cynamonu. Mieszaj, aż powstanie lepkie, jednolite ciasto.

4. 04

   Krok 4. Mocno i równomiernie dociśnij masę do przygotowanej formy.

5. 05

   Krok 5. Piecz przez 18–20 minut, aż będą twarde i złociste na wierzchu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie — batoniki stwardnieją podczas stygnięcia. Przed podaniem pokrój w małe słupki.

Jak podawać

Pokrój w małe, miękkie paski w kształcie paluszków. Odpowiednie dla dzieci w wieku 12 miesięcy i starszych. Naturalna słodycz daktyli to świetna alternatywa dla dodanego cukru. Nadzoruj dziecko, ponieważ daktyle mogą być lepkie.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 1 tygodnia. Zamrażaj do 2 miesięcy.