Shakshuka dla Niemowląt
Wydawca: Avo Parenting · · Jak powstają nasze przepisy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Wiek
- 12 miesięcy+
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 3 jajka
- 1 szklanka pomidorów, przetartych
- 1/2 szklanki papryki, drobno pokrojonej
- 1/2 cebuli, drobno pokrojonej
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- Szczypta papryki
Sposób przygotowania
- 01
Krok 1. Rozgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek na szerokiej, płytkiej patelni na średnim ogniu. Dodaj 1/2 szklanki drobno pokrojonej papryki i 1/2 szklanki pokrojonej cebuli. Gotuj przez 5 minut, aż zmiękną.
- 02
Krok 2. Dodaj 1 szklankę przetartych lub drobno zmiażdżonych pomidorów (bez dodatku soli). Wymieszaj z 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego i szczyptą papryki. Gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut, aż sos zgęstnieje.
- 03
Krok 3. Spróbuj sosu — powinien być łagodny. Dodaj odrobinę wody, jeśli stanie się zbyt gęsty.
- 04
Krok 4. Zrób małe zagłębienia w sosie i delikatnie wbij 3 jajka do zagłębień. Przykryj patelnię pokrywką.
- 05
Krok 5. Gotuj przez 4–5 minut, aż białka jaj będą całkowicie ścięte, ale żółtka pozostaną lekko płynne (lub gotuj dłużej, aby żółtka były całkowicie ścięte). Pozwól ostygnąć przed podaniem.
Galeria
Jak podawać
Podawaj w małych porcjach z miękkim chlebem lub grzankami pokrojonymi w paski do maczania. Nabieraj jajka i sos razem — jajka powinny być całkowicie ścięte dla 12-miesięcznych dzieci. Wspaniałe rodzinne śniadanie, którym wszyscy mogą się dzielić.
Przechowywanie
Najlepiej podawać świeże. Resztki można przechowywać w lodówce do 1 dnia, choć konsystencja jajka zmienia się po podgrzaniu.
Nutrition note
Doskonałe źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i białka (zdrowy tłuszcz). Zawierają selen, cynk i żelazo, a także foliany, witaminy A, D, E i K oraz witaminy z grupy B. Znajduje się w nich również cholina, kluczowy składnik wpływający na zdrowy metabolizm, układ neurologiczny i aktywność mięśni. Dzieci mogą jeść jajka codziennie. Jajka to pożywny, wszechstronny pokarm, który często jest niedrogi i łatwo dostępny.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
