Rosół z Kości Indyka

Składniki

• 400g kości indyka (korpus, szyja lub skrzydełka)
• 1.5 litra zimnej wody
• 1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. 01

   Umieść kości indyka (korpus, szyję lub skrzydełka) w dużym garnku z zimną wodą. Zagotuj przez 5 minut, odcedź i opłucz.

2. 02

   Włóż kości z powrotem do garnka z 1,5 litra świeżej zimnej wody i opcjonalnie odrobiną octu jabłkowego.

3. 03

   Doprowadź do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj częściowo przykryte przez 2–3 godziny.

4. 04

   Zbieraj szumowiny, które pojawiają się podczas pierwszych 30 minut gotowania.

5. 05

   Przecedź przez drobne sitko, całkowicie ostudź i schłodź. Przed podaniem dziecku usuń wszelki zestalony tłuszcz.

Jak podawać

Podawaj ciepły jako delikatny napój z kubka lub dodawaj do warzywnych purée i kaszek zbożowych.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 3 miesięcy.