Guia do alimento
Barley
A cevada pode ser introduzida por volta dos 6 meses. É um grão integral nutritivo que cozinha até uma textura macia e mastigável, perfeita para bebês que estão aprendendo a comer.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe a cevada até ficar bem macia e amasse ou faça um purê. Misture com vegetais ou frutas. 9-12 meses: Sirva a cevada bem cozida como alimento para pegar com os dedos ou em sopas. 12-24 meses: Inclua em saladas de grãos ou como acompanhamento.
Nutrição
Excelente fonte de fibra, particularmente beta-glucana, que apoia a saúde do coração e a digestão. Rica em selênio, manganês e vitaminas do complexo B.
Uma nota da redação
A cevada perolada cozinha mais rápido do que a cevada com casca. Deixe de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.
Bom saber
A cevada contém glúten. Observe sinais de doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Cozinhe até ficar bem macia para bebês mais novos.
