Mahi Mahi e Cevada

Ingredientes

• 80g de filé de mahi mahi sem pele
• 40g de cevada em grão
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. 01

   Lave a cevada em grão e cozinhe em água sem sal por 25–30 minutos até ficar bem macia e tenra.

2. 02

   Cozinhe em água fervente (escalfe) o filé de mahi mahi sem pele por 10–12 minutos até ficar completamente cozido. Retire e verifique cuidadosamente se há espinhas.

3. 03

   Combine a cevada cozida e o mahi mahi desfiado em um liquidificador com um pouco do líquido do cozimento e bata até obter um purê liso.

4. 04

   Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Como oferecer

A cevada adiciona fibra e uma sustância satisfatória; uma ótima refeição para bebês prontos para texturas mais espessas.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.