Peru e Cevada

Ingredientes

• 80g de carne de peru moída
• 40g de cevada em grãos (crua)
• 4-5 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Enxágue a cevada em grãos em água fria.

2. 02

   Cozinhe a cevada em 3 vezes a quantidade de água por 30–35 minutos até ficar bem macia e inchada.

3. 03

   Cozinhe a carne de peru moída em uma panela em fogo médio até ficar completamente cozida.

4. 04

   Deixe ambos esfriarem um pouco.

5. 05

   Combine o peru e a cevada em um liquidificador com 4–5 colheres de sopa de água e bata até obter um purê suave.

Como oferecer

Sirva morno em uma colher. Nota: a cevada contém glúten — introduza com cuidado se houver histórico familiar de sensibilidade ao glúten.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele por até 1 mês.