Cordeiro e Cevada
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 100g de cordeiro sem osso
- 40g de cevada perolada (crua)
- 4-5 colheres de sopa de líquido do cozimento ou água
Modo de preparo
- 01
Enxágue a cevada perolada em água fria.
- 02
Cozinhe a cevada em 3 vezes a quantidade de água por 30–35 minutos até ficar bem macia e inchada.
- 03
Apare e corte o cordeiro em pedaços pequenos e cozinhe em água por 20–25 minutos até estar completamente cozido.
- 04
Deixe ambos arrefecerem ligeiramente.
- 05
Combine o cordeiro e a cevada em um liquidificador com 4–5 colheres de sopa do líquido do cozimento e bata até obter uma mistura homogênea.
Galeria
Como oferecer
Sirva morno. Nota: a cevada contém glúten — introduza com cuidado se houver histórico familiar de sensibilidade ao glúten.
Armazenamento
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele por até 1 mês.
Nutrition note
Excelente fonte de ferro (ferro heme), zinco, proteína e B12. Contém selénio e gorduras saudáveis.
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