Ananas- och Kokosblandning

Ingredienser

• 1 kopp färsk ananas (skalad, urkärnad, hackad)
• 2 msk kokosgrädde eller fet kokosmjölk

Gör så här

1. 01

   Skala, kärna ur och hacka 1 kopp färsk ananas i små bitar.

2. 02

   Lägg ananasen i en ångkorg över kokande vatten och ångkoka i 6–8 minuter tills den mjuknat.

3. 03

   Flytta över ananasen till en mixer, tillsätt 2 matskedar kokosgrädde eller kokosmjölk och mixa tills det är helt slätt.

4. 04

   Låt svalna innan servering. Justera konsistensen med lite vatten om det behövs.

Så serverar du

Servera rumstempererad med sked. Denna tropiska blandning introducerar nya smaker på ett krämigt, milt sätt.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.

Nutrition note

Utmärkt källa till vitamin C och mangan. Innehåller enzymet bromelain som hjälper matsmältningen. Bra fiberkälla.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer