Sötpotatispuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 25 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 medelstor sötpotatis (cirka 200g), skalad och tärnad
- Bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten (för konsistens)
Gör så här
- 01
Skölj och skala sötpotatisen, skär den sedan i små jämna bitar.
- 02
Lägg bitarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 20-25 minuter tills de är helt mjuka, eller baka hela i ugnen på 200°C (400°F) i 40 minuter.
- 03
Flytta över den kokta sötpotatisen till en mixer eller matberedare.
- 04
Mixa, tillsätt bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten lite i taget, tills du får en slät, klumpfri puré.
- 05
Låt svalna till en säker temperatur före servering.
Galleri
Så serverar du
Servera kyld eller rumstempererad i en skål med en mjuk sked. Börja med 1-2 teskedar och öka gradvis.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Den hälsosammaste typen av potatis är sötpotatis, som är rik på vitamin A, C, E och B samt fibrer, kalcium, järn, fosfor och kalium. En mängd olika mineraler finns i sötpotatis, som är särskilt rik på betakaroten, vilket kroppen använder för att tillverka vitamin A, som är avgörande för en bebis hälsosamma utveckling av immunförsvaret, huden och ögonen. Dessutom ger sötpotatis fibrer för att främja en sund matsmältning och ett rikligt med vitamin B6 för hjärnans utveckling.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
