Päronpuré

Ingredienser

• 2 mogna päron (som Bartlett eller Bosc)
• 2 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Skala, kärna ur och tärna 2 mogna päron i små, jämna bitar.

2. 02

   Lägg päronbitarna i en liten kastrull och tillsätt precis tillräckligt med vatten för att täcka botten av kastrullen.

3. 03

   Täck över och koka på medel-låg värme i 6–8 minuter tills päronen är mycket mjuka.

4. 04

   Flytta över de kokta päronen till en mixer och mixa tills det är silkeslent, tillsätt lite kokvätska för att justera konsistensen.

5. 05

   Låt svalna helt innan servering.

Så serverar du

Servera på en mjuk sked. Päronpuré passar utmärkt med havregrynsgröt eller sötpotatispuré.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.