Plommon- & Körsbärsblandning

Ingredienser

• 1 moget plommon (skalat, urkärnat, hackat)
• 0,5 dl färska körsbär (urkärnade)

Gör så här

1. 01

   Skala, kärna ur och hacka 1 moget plommon. Kärna ur 0,5 dl färska körsbär noggrant och kontrollera att inga kärnfragment finns kvar.

2. 02

   Lägg plommonet och de urkärnade körsbären i en ångkorg över kokande vatten och ångkoka i 8–10 minuter tills båda är mycket mjuka.

3. 03

   Överför till en mixer och mixa tills det är helt slätt. Tillsätt en skvätt av ångkokningsvattnet om det behövs.

4. 04

   Kyl innan servering. Kontrollera att inga körsbärskärnfragment finns kvar före servering.

Så serverar du

Servera rumstempererad med sked. En fyllig, djupt färgad puré full av antioxidanter. Se alltid till att alla kärnor är helt borttagna.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.