Fläskkött & Hirs

Ingredienser

• 80 g fläskfilé
• 40 g hirs (okokt)
• 3-4 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Skölj hirs under kallt vatten.

2. 02

   Rosta hirs i en torr panna i 2 minuter, tillsätt sedan dubbelt så mycket vatten och sjud i 20 minuter tills det är mjukt.

3. 03

   Ångkoka eller stek fläskfilébitar i 15–18 minuter tills de är helt genomkokta.

4. 04

   Låt båda svalna något.

5. 05

   Blanda fläskkött och hirs i en mixer med 3–4 matskedar vatten och mixa tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt. Hirs är glutenfritt och har en mild smak som passar bra ihop med den milda smaken av fläskkött.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.