Puré på fläskkött och päron

Ingredienser

• 80g fläskfilé
• 1 moget päron (ca 120g)
• 3-4 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Skala och kärna ur päronet, hacka det sedan i små bitar.

2. 02

   Ångkoka päronbitarna i 5–8 minuter tills de är mycket mjuka.

3. 03

   Skär fläskfilén i små bitar och ångkoka eller stek i en panna över medelhög värme i 15–18 minuter tills den är helt genomkokt utan rosa inslag.

4. 04

   Låt båda svalna något, mixa sedan ihop i en mixer.

5. 05

   Tillsätt 3–4 matskedar vatten eller sparad kokvätska och mixa tills det är helt slätt.

Så serverar du

Servera rumstempererat eller lätt uppvärmt. Päronets naturliga sötma passar bra med den milda smaken av fläskkött.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys i upp till 1 månad.