Kalkon och zucchini

Ingredienser

• 80 g kalkonfärs
• 1 medelstor zucchini (ca 120 g)
• 3-4 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Tvätta och skiva zucchinin i runda skivor.

2. 02

   Ånga zucchinin i 6–8 minuter tills den är mycket mjuk.

3. 03

   Stek kalkonfärsen i en panna på medelvärme, rör om ofta, tills den är helt genomstekt.

4. 04

   Låt båda svalna något.

5. 05

   Blanda kalkon och zucchini i en mixer, tillsätt 3–4 matskedar vatten och mixa till en slät puré.

Så serverar du

Servera varm. Zucchini har en mycket mild smak och hög vattenhalt, vilket gör denna puré lätt och enkel att äta.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.

Nutrition note

Utmärkt källa till protein och B-vitaminer, särskilt B6 och B12. Innehåller selen, zink och tryptofan.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer