Amaranth ve Şeftali

Malzemeler

• 1/4 su bardağı amaranth
• 1 su bardağı su
• 1 olgun şeftali

Yapılışı

1. 01

   Amaranthı soğuk su altında iyice durulayın.

2. 02

   Amaranthı 1 su bardağı su ile bir tencerede birleştirin, kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak lapa kıvamına gelene ve suyu çekene kadar 20 dakika kaynatın.

3. 03

   Şeftaliyi soyun, çekirdeğini çıkarın ve doğrayın. Şeftali parçalarını yumuşayana kadar 5 dakika buharda pişirin veya çok yumuşaksa olgun şeftaliyi çiğ kullanın.

4. 04

   Şeftaliyi pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve pişmiş amaranthın içine karıştırın. İstenilen kıvama ulaşmak için gerekirse bir miktar su ekleyin. Ilık servis yapın.

Nasıl sunulur

Ilık servis yapın. Amaranthın hafif yapışkan, lapa benzeri bir dokusu vardır ve bebekler genellikle bundan hoşlanır.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Sadece amaranth kısmını 1 aya kadar dondurun.

Nutrition note

Bu besin değeri yüksek tahıl, dokuz temel amino asidin tamamını içeren mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır. Ayrıca kemik gücü ve kan sağlığı için hayati önem taşıyan demir, magnezyum ve fosfor açısından da zengindir. Yüksek lif içeriği, sağlıklı sindirime ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı olur.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer