Muzlu Tohumlu Muffinler

Malzemeler

• 3 adet olgun muz, ezilmiş
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı tam buğday unu
• 3 yemek kaşığı ay çekirdeği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın ve mini muffin kalıbını kağıt kalıplarla hizalayın.

2. 02

   Adım 2. Geniş bir kasede 3 adet çok olgun muzu pürüzsüz olana kadar ezin. İçine 2 yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü çırpın.

3. 03

   Adım 3. 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tarçını sadece karışana kadar karıştırın.

4. 04

   Adım 4. 3 yemek kaşığı ay çekirdeğini nazikçe karıştırın; bunlar, bütün kuruyemişlerin boğulma riski olmadan hafif bir çıtırtı ve besin takviyesi sağlar.

5. 05

   Adım 5. Hazırlanan muffin kalıbına paylaştırın ve altın rengi olup içine batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 16-18 dakika fırında pişirin. Servis etmeden önce soğumaya bırakın.

Nasıl sunulur

Bütün mini muffinler olarak sunun. Ay çekirdekleri hamura öğütülmüş veya çok küçük parçalar halinde bırakılmıştır, bu da onları güvenli ve besleyici kılar. Çiğneme becerilerini geliştiren 9 aylık bebekler için harika bir doku.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın. 2 aya kadar dondurabilirsiniz.