Dana Ciğeri Püresi

Malzemeler

• 150g dana ciğeri
• 4-5 yemek kaşığı su (blender için)
• 100ml süt (isteğe bağlı, sadece ıslatmak için — ıslattıktan sonra atın)

Yapılışı

1. 01

   Dana ciğerini sinirlerini veya bağ dokularını temizleyerek hazırlayın. Küçük, ince dilimler halinde kesin.

2. 02

   İsteğe bağlı olarak, güçlü tadı azaltmak için ciğer dilimlerini 30 dakika sütte bekletin, ardından süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.

3. 03

   Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ciğer dilimlerini her iki tarafı da pembe kalmayacak şekilde 3-4 dakika pişirin.

4. 04

   Hafifçe soğumaya bırakın, ardından blendera veya mutfak robotuna aktarın.

5. 05

   4-5 yemek kaşığı su ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın veya püre haline getirin — küçük bebekler için pürüzsüz, daha büyükler için hafif dokulu bırakabilirsiniz.

Nasıl sunulur

Küçük bir porsiyonu (1-2 çay kaşığı) ılık olarak bir kaşıkla servis yapın. Ciğer çok besleyici ve A vitamini açısından zengin olduğu için haftada bir veya iki kez ile sınırlayın.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. 1 aya kadar dondurabilirsiniz.

Nutrition note

Demir, A vitamini, B12, folat ve bakır açısından son derece zengindir. Tam protein kaynağıdır. Beyin gelişimini destekler.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer