Dana Etli ve Sebzeli Çorba

Malzemeler

• 200g dana kıyması veya küçük dana küpleri
• 2 orta boy patates, küçük küpler halinde doğranmış
• 2 orta boy havuç, küçük küpler halinde doğranmış
• 3 su bardağı az tuzlu et suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı kuru karışık otlar

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 200g yağsız dana kıymayı veya küçük dana eti parçalarını küp küp doğrayın ve 2 patates ile 2 havucu soyup 1 cm'lik küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Adım 2. Geniş bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Danayı ekleyin ve topakları parçalayarak tamamen kahverengileşene kadar pişirin.

3. 03

   Adım 3. Doğranmış patates ve havucu, ayrıca 3 su bardağı tuz eklenmemiş dana veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.

4. 04

   Adım 4. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve tüm sebzeler tamamen yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

5. 05

   Adım 5. Çorbayı doğal olarak koyulaştırmak için patateslerin bir kısmını kaşığın arkasıyla et suyuna ezin. Servis etmeden önce tüm parçaların çok yumuşak olduğundan emin olun.

Nasıl sunulur

Küçük porsiyonlar halinde, yaşa uygun parçalar halinde kesin ve servis edin. Yumuşak sebzeler ve et suyuyla kaplı dana eti, 12 aylık bebeklerin yemesi için kolaydır. Aile üyeleri masada kendi kaselerine tuz ve karabiber ekleyebilir.

Saklama

Hava almayan bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayın. 3 aya kadar dondurabilirsiniz.