Kara Fasulye & Millet

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı millet
• 1/4 su bardağı su (millet için)
• 1/2 su bardağı pişmiş veya konserve kara fasulye, süzülmüş ve durulanmış
• Gerektiği kadar ek su

Yapılışı

1. 01

   2 yemek kaşığı milleti soğuk su altında durulayın. Küçük bir tencerede 1/4 su bardağı su ile kısık ateşte 15-20 dakika yumuşayana ve kabarıp göz göz olana kadar pişirin.

2. 02

   Konserve kara fasulye kullanıyorsanız, suyunu süzün ve iyice durulayın. Kuru fasulye kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın, ardından çok yumuşayana kadar 60-90 dakika kısık ateşte pişirin; suyunu süzün.

3. 03

   1/2 su bardağı pişmiş kara fasulyeyi, pişmiş millet ile bir blenderda birleştirin.

4. 04

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kremsi ve kaşıkla yenebilecek bir püre kıvamına gelmesi için gerektiğinde su ekleyin.

Nasıl sunulur

Pürüzsüz bir püre olarak ılık servis yapın. Millet, kara fasulye ile iyi uyum sağlayan doğal olarak glutensiz bir tahıldır.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edin.