Bok Choy ve Havuç Püresi

Malzemeler

• 2 su bardağı kabaca doğranmış bok choy
• 2 orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş

Yapılışı

1. 01

   2 su bardağı bok choy'u (hem yaprakları hem de sapları) yıkayın ve kabaca doğrayın. 2 orta boy havucu soyun ve dilimleyin.

2. 02

   Havuç dilimlerini kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine koyun ve 5 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Bok choy parçalarını ekleyin ve havuçlar yumuşayana ve bok choy solana kadar 5-6 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte bir blendere aktarın.

5. 05

   Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın, akışkan ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gerekirse fazladan sıvı ekleyin.

Nasıl sunulur

Asya yeşilliklerine harika bir başlangıç. Tatlı havuç, bok choy'un hafif lahana benzeri lezzetini dengeler.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.