Bok Choy ve Havuç Püresi

Malzemeler

• 2 su bardağı kabaca doğranmış bok choy
• 2 orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş

Yapılışı

1. 01

   2 su bardağı bok choy'u (hem yaprakları hem de sapları) yıkayın ve kabaca doğrayın. 2 orta boy havucu soyun ve dilimleyin.

2. 02

   Havuç dilimlerini kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine koyun ve 5 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Bok choy parçalarını ekleyin ve havuçlar yumuşayana ve bok choy solana kadar 5-6 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte bir blendere aktarın.

5. 05

   Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın, akışkan ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gerekirse fazladan sıvı ekleyin.

Nasıl sunulur

Asya yeşilliklerine harika bir başlangıç. Tatlı havuç, bok choy'un hafif lahana benzeri lezzetini dengeler.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.

Nutrition note

Bok choy; bağışıklık fonksiyonu, görme gelişimi ve güçlü kemik büyümesi için kritik olan A vitamini, C vitamini ve kalsiyum ile doludur. Yüksek lif içeriği ayrıca bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur ve onu bağırsak dostu bir seçim haline getirir. Bebeğinizin daha karmaşık sebze tatlarına alışmasına yardımcı olacak harika bir yeşil yapraklı sebzedir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer