Bok Choy Püresi

Malzemeler

• 2 küçük bok choy (yaklaşık 150g)
• 2-3 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Bok choy'un tabanını kesin ve tek tek yapraklarını ayırın. Yaprakların tabana birleştiği yerlere dikkat ederek iyice yıkayın, çünkü orada kir birikebilir.

2. 02

   Yeşil yapraklı üst kısımları beyaz saplardan ayırın. Her iki kısım da kullanılabilir, ancak sapların pişmesi biraz daha uzun sürer.

3. 03

   Sap parçalarını önce buharda pişirme sepetine koyun, 2 dakika buharda pişirin, ardından yaprakları ekleyin. Tüm kısımlar yumuşayana kadar 5-6 dakika daha buharda pişirin.

4. 04

   2-3 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte bir blendere aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha büyük bebekler için hafif taneli bir püre elde etmek isterseniz, blender yerine çatal kullanın.

Nasıl sunulur

Pilav veya hafif sebze püreleriyle karıştırın. Bok choy mükemmel bir kalsiyum ve C vitamini kaynağıdır.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.