Brokoli ve Havuç Püresi

Malzemeler

• 2 orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 su bardağı brokoli çiçeği

Yapılışı

1. 01

   2 orta boy havucu soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. 1 su bardağı brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.

2. 02

   Havuç dilimlerini kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine koyun ve 4 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini ekleyin ve her ikisi de çok yumuşayana kadar 8-9 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte bir blendere aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar yüksek devirde karıştırın; havucun doğal tatlılığı, brokolinin topraksı turpgil lezzetini dengeler.

Nasıl sunulur

Besin değeri yüksek klasik bir ikili. Yemek zamanlarında bir protein kaynağının yanında ana püre olarak servis yapın.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.

Nutrition note

Brokoli oldukça besleyici bir gıdadır ve aynı zamanda göz sağlığı için oldukça önemli olan A vitamini için harika bir kaynaktır. Ayrıca, brokoli sağlıklı bir sindirim sistemi için gerek lifler açısından da zengindir. Sağlıklı büyüme ve beyin gelişimi için gerekli olan B6 vitamibi ve folatları içerir. Brokolinin ayrıca, pek çok farklı kanser türünü önlemekte yardımcı zengin kimyasal bileşenleri içerdiği bilinmektedir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer