Bulgur & Havuç

Malzemeler

• 1/4 su bardağı ince bulgur
• 3/8 su bardağı kaynar su
• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış

Yapılışı

1. 01

   İnce bulguru bir kaseye koyun. Üzerine kaynar su dökün (1:1.5 oranında), üzerini kapatın ve yumuşayana ve suyu çekene kadar 15-20 dakika bekletin.

2. 02

   Havucu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tamamen yumuşayana kadar 10-12 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Buharda pişirilmiş havucu az su ile pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

4. 04

   Islatılmış bulguru çatalla kabartın, ardından havuç püresini eşit şekilde karışana kadar ekleyin. Ilık servis yapın.

Nasıl sunulur

Ilık servis yapın. İnce bulgur kabarık bir dokuya sahiptir ve havuç püresi doğal tatlılık ve renk katar.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 1 aya kadar dondurabilirsiniz.