Havuçlu ve Kuru Üzümlü Muffinler

Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 olgun muz, ezilmiş
• 2 yumurta
• 1/4 su bardağı kuru üzüm (ıslatılmış ve süzülmüş)
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. Fırını 175°C (350°F) önceden ısıtın ve mini muffin kalıbını kağıt kapsüllerle kaplayın.

2. 02

   Adım 2. 1 su bardağı havucu ince rendeleyin ve bir kenara koyun. 1/4 su bardağı kuru üzümü 10 dakika ılık suda bekletin, ardından süzün — bekletmek, daha güvenli yemek için onları yumuşatır.

3. 03

   Adım 3. Bir kapta 2 yumurta, 2 ezilmiş olgun muz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü çırpın.

4. 04

   Adım 4. 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırın. Rendelenmiş havuç ve ıslatılmış kuru üzümleri ekleyin.

5. 05

   Adım 5. Muffin kalıbına kaşıkla koyun ve 18–20 dakika pişirin. Servis etmeden önce tamamen soğutun.

Nasıl sunulur

12 aylık ve üzeri bebekler için bütün mini muffinler olarak sunun. Kuru üzümler ıslatma ve pişirme ile yumuşar, ancak sunmadan önce her zaman dokusunu kontrol edin. Bebek hala çiğneme becerilerini geliştiriyorsa ikiye bölün.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın. 2 aya kadar dondurun.